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    Thank’s Giving Day emozioni culinarie : il Tacchino ripieno

    Il tacchino arrosto, il piatto principe cucinato per festeggiare il Giorno del Ringraziamento nella tradizione americana Salve amici oggi voglio parlarvi di una ricetta tipicamente Americana , il tacchino ripieno . Generalmente viene proposto nel giorno del Ringraziamento ed e’ sicuramente la pietanza regina del thank’s giving day,ma non possiamo dimenticarci le salse, la farcitura, i contorni e il dessert. Partiamo dal tacchino, che dovrà essere di almeno 5 kg e soprattutto eviscerato. Infatti le interiora serviranno in seguito. La preparazione prevede due tipi di marinature c’e chi preferisce lasciarlo in frigo per 24 ore in salamoia con cannella zenzero e chiodi di garofano, oppure chi preferisce la marinatura con…